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quiche sans pâte au poulet, petits pois, potatoes
quiche sans pâte au poulet, petits pois, potatoes

ou comment recycler les restes du frigo !!  à savoir: deux blancs de poulet rôti, un bol de potatoes, un bol de poireaux à la crème ...

--> commencer par rissoler un oignon dans de l'huile chaude, ajouter les poireaux à la crème et 200g de petits pois surgelés, laisser fristouiller tranquille pendant 15 minutes à feu doux

pendant ce temps, dépiauter la carcasse de poulet, couper les blancs en petits morceaux; couper également en morceaux les pommes de terre cuites et mettre le tout dans un grand saladier, mélanger

assaisonner : sel, poivre, paprika et/ou piment doux, cumin, persil ...

battre deux oeufs en omelette dans un saladier, ajouter 200ml lait de soja (le mien alpro la boîte rouge, du lait de soja sans sel ni sucre) et verser l'ensemble sur les légumes et le poulet, mélanger et verser dans un moule silicone
parsemer un morceau de fromage bleu émincé sur le dessus

cuisson au four à 180° pendant 35 minutes

laisser refroidir un peu et se régaler, j'adore ce genre de recyclage qui devient particulièrement gourmand après un passage au four et quelques petits bouts de fromage ...

Bon Appétit !!

Tag(s) : #cakes et quiches salés