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une de mes soupes préférées depuis que je suis toute petite, à savoir la soupe aux pois cassés !!
j'ai fait rissoler dans 2 càs d'huile : 3 petites carottes en morceaux, 3 petites pommes de terre coupées en deux, 1 gros poireau émincé, laisser rissoler 5 minutes
ajouter ensuite environ 150g de pois cassés (ce qui restait dans ma boîte), un cube de bouillon et suffisamment d'eau
couvrir, porter à ébullition et laisser cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les pois cassés soient cuits
mixer soigneusement, j'aime quand la soupe est lisse et surtout bien épaisse
rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud, pour moi c'était avec du pain aux olives, du beurre et du fromage de chèvre, je me suis régalée !!

Bon appétit !!

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Tag(s) : #les soupes