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poulet au cacao et au chocolat

oui oui vous avez bien lu, du poulet, du cacao et du chocolat, le tout réuni pour le plus grand plaisir de mes papilles !!   plus moyen par contre de remettre la main sur la recette que je préparais régulièrement il y a une quinzaine d'années, j'ai du en trouver un autre et ce fut chez "délices d'alyss" que j'ai trouvé mon bonheur ...  et quel bonheur ma foi !! un délice cette recette !!  j'ai utilisé des cuisses de poulet au lieu d'escalopes

ingrédients

4 cuisses de poulet
1 oignon haché
2-3 gousses d'ail
1cc paprika
1 pointe de piment
1cc cumin
1 boîte 400g de tomates concassées
1 cube de bouillon et deux verres d'eau chaude
1càs sucre (pas mis)
75g chocolat noir
1càs cacao non sucré
1 bâton de cannelle
raisins secs (pas mis)

préparation :  facile !

rissoler l'oignon et l'ail hachés dans de l'huile d'olives, ajouter le paprika, piment, cumin, mélanger, verser le concassé de tomates
ajouter le poulet et laisser mijoter une dizaine de minutes
verser l'eau chaude, le cube de bouillon, le bâton de cannelle et le cacao en poudre et laisser mijoter 40 minutes, il faut que le poulet soit cuit mais se tienne encore bien
ôter le couvercle, ajouter le chocolat coupé en morceaux, un peu à la fois, jusqu'à ce qu'il fonde et que la sauce devienne sirupeuse et d'un joli brun gourmand !!
servir avec du riz et se régaler, ma fille a adoré, pour une qui n'aime pas le poulet c'était risqué mais je suis contente du résultat !!

Bon Appétit !!

 

 

Tag(s) : #les viandes et volailles, #cuisine du monde