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quiche au fromage frais ...  et weekend tarte !
quiche au fromage frais ...  et weekend tarte !
quiche au fromage frais ...  et weekend tarte !

voici une quiche délicieuse que j'ai envie de partager aujourd'hui
il y en aura d'autres, je prémédite une autre tarte salée plus tard dans la journée,et peut être une tarte sucrée ... un weekend sous le signe de la tarte donc

celle-ci était particulièrement tentante avec le fromage frais, je l'ai agrémentée avec quelques légumes et j'ai bien sur réduit la quantité d'oeufs

* 1 pâte feuilletée
* 1 boursin ail et fines herbes
* quelques tranches d'aubergines grillées (reste de la veille)
* 2 ou 3 tomates
* 1 gros oeuf
* 1 petit verre de lait
* 1 ou 2 poignées de fromage rapé
* fiines herbes,ciboulette, thym ... au choix ! sel et poivre

--> étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte
disposer les tranches d'aubergines grillées (cuites la veille) et les tomates
dans un saladier, écraser le boursin, ajouter l'oeuf, mélanger en ajoutant le lait au fur et à mesure, ajouter le fromage rapé, les fines herbes et du poivre, sel si nécessaire je pense que je n'en ai pas mis
verser le mélange sur les légumes, vous pouvez rajouter un rab de fromage
cuisson au four 50 minutes à 200°

source : la cuisine de chris

Tag(s) : #cakes et quiches salés