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pain au brocoli

https://instagram.com/p/7AYVH4JcU7/

à la base il s'agit d'une recette de pain au chou fleur que j'ai chipée chez sophie du blog "la tendresse en cuisine", un blog qui porte bien son nom ... et même si je ne connais pas sophie "dans la vraie vie", c'est tout à fait comme ça que je l'imagine, avec des recettes à son image, tout en douceur ...

bien, et donc, un pain au chou fleur qui m'a attiré le regard ce jour là, en faisant mes courses avec bonhommet on a décidé d'y mettre du brocoli à la place vu qu'il adore ce légume, et c'est parti !  je me permets de copier-coller ta recette, je n'ai rien changé à part réduire un peu ceci ou cela

Ingrédients :
600 g de chou-fleur environ
6 à 9 tranches de pain
4 oeufs
30cl crème liquide (+ éventuellement un peu de lait)
250g fromage à l'ail et aux fines herbes
10g beurre fondu (pour le moule)
sel, poivre
ail en poudre (facultatif)

Préparation :
précuire les fleurettes de chou à la vapeur ou à l'eau bouillante, qui doivent rester encore un peu ferme vu que la cuisson va se poursuivre au four
égoutter, réserver
dans un saladier, écraser le fromage, ajouter les oeufs, la crème et mélanger le tout à la fourchette, assaisonner (sel si nécessaire, ail, poivre, fines herbes ...) et mélanger avec les légumes
prendre un moule à cake, et badigeonner le fond et les parois avec un peu de beurre fondu
déposer une couche de pain, verser une louche de sauce légumes/fromage, une couche de pain, une louche de légumes etc ... jusqu'à épuisement des ingrédients
terminer par une couche de légumes/fromage
cuisson au four 45 minutes à 200°

!! la température du four et le temps de cuisson indiqués sont valables pour mon four, à vous d'adapter si nécessaire en fonction de votre four !!

et donc, on a adoré !! façon plat froid le lendemain midi avec de la mayonnaise au citron et basilic, des petits morceaux de tomate, du saumon fumé et du citron
bonhommet a beaucoup aimé, merci sophie !!

Bon Appétit !!

pain au brocoli
Tag(s) : #cakes et quiches salés