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bricks aux fruits de mer

source : un brin de gourmandise

merci ranouza ! j'avais envie de ces bricks aux fruits de mer depuis plusieurs jours et je me suis vraiment régalée

* 10 feuilles de bricks
* 500g fruits de mer surgelés
* 1 gros oignon
* de l'ail
* 1/2 poivron rouge
* quelques olives vertes
* persil
* sel, poivre, paprika, épices pour poisson éventuellement
* fromage rapé et/ou vache qui rit

--> préparer la farce ! dans une grande poele rissoler l'oignon haché à l'huile d'olives, avec l'ail et le poivron émincé très fin
ajouter les fruits de mer et laisser cuire une dizaine de minutes, l'eau de cuisson doit totalement s'évaporer
assaisonner quand c'est cuit, ajouter quelques olives émincées, du fromage et mélanger bien l'ensemble, laisser tiédir
pour garnir, déposer une feuille de brick devant vous, déposer 1 à 2càs de farce et mettre en forme, pour ma part toujours cette forme là mais il existe des tutos sur youtube si vous voulez, perso je n'ai pas assez de patience pour ça :)
cuisson : j'ai cuit au four après avoir badigeonné mes bricks au pinceau avec de l'huile d'olives, livre à vous de cuire vos bricks dans un bain d'huile (cuisson au four une dizaine de minutes à 220°, juste le temps de rendre les bricks croustillantes)

Bon Appétit !!

Tag(s) : #cuisine du monde