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courgettes farcies
courgettes farcies

décidément, cet été ne ressemble à rien jusqu'à présent ... soit on tombe de chaleur avec des températures que même un bruxellois n'a pas du connaître souvent, soit comme hier il drache par intermittence tout en faisant une température acceptable, ce qui engendre un climat relativement lourd et malsain ... bref !

au menu l'autre jour, j'avais du temps c'était le weekend et j'ai préparé des courgettes farcies, j'avais vu passer quelques recettes qui m'avaient bien tenté, petit mix à ma sauce et voila

--> deux courgettes, qu'on va nettoyer et mettre ENTIERES dans une casserole avec de l'eau, porter à ébullition, couper le gaz quand ça bout et égoutter tout de suite, laisser refroidir un peu couper ensuite les courgettes en deux, creuser la chair avec une cuiller et la récupérer dans le bol du robot hachoir, mettre la chair des courgettes, un oignon coupé en morceaux, un œuf et un morceau de feta (une demi boite pour ma part, soit environ 100g), ici j'ai ajouté, de mémoire, deux tranches de jambon et sans doute quelques gousses d'ail, mixer éventuellement une cuiller de sauce tomate si la texture de la farce est un chouia trop épaisse farcir les courgettes avec ce mélange, verser ensuite du coulis de tomates (sauce maison pour ma part) sur les légumes farcis et mettre à cuire au four 1 heure à 200° et pour accompagner, j'avais préparé du boulghour

Bon Appétit !!

Tag(s) : #légumes et dérivés