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tarte aux épinards et aux amandes

j'ai repris l'idée de la tarte aux épinards et pignons de pin, en variant quelque peu la garniture
en rissolant mes épinards au beurre, ensuite lorsqu'ils sont bien "tombés" je les ai mixés au robot avec une grosse poignée d'amandes, 3 tranches de jambon cru, deux oeufs et une demi brique de lait de coco
goûter le mélange et assaisonner
verser le tout sur un fond de tarte (ici pâte maison mi sarrasin mi farine standard), ajouter du fromage (on ne se refait pas)
cuisson au four à 200° pendant 40 minutes
ce n'est peut être pas le summum de l'esthétisme mais dieu que c'était bon !!

bon appétit !!

Tag(s) : #cakes et quiches salés