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friday's pizza : aux courgettes et oignons (pâte au seigle)

pour cette fois j'ai utilisé moitié farine de seigle et moitié farine standard pour préparer ma pâte, j'ai obtenu une pâte délicieuse, croustillante, vraiment parfaite !

pour la pâte : 140g farine + 2cc levure + 1cc sel + 2càs huile d'olives
+ de l'eau pour ramasser la pâte, mélanger a la fourchette et laisser lever 1 heure à l'abri des courants d'air
j'ai pris l'habitude d'aromatiser régulièrement ma pâte en y ajoutant des herbes fraiches ou séchées

la garniture du jour : 1/2 courgette + 1 oignon en tranches, 3-4 càs de sauce tomate maison, 1 boule 125g mozzarelle, une poignée de fromage rapé, quelques olives, de l'origan

cuisson au four à 230° pendant 20 minutes
comme d'hab ça n'a pas fait un pli tout a été mangé, les enfants se sont presque disputés le lendemain pour la finir au petit déjeuner

Bon Appétit !

Tag(s) : #* les pates et pizzas