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cake à la confiture, abricot-gingembre et dés de poire
cake à la confiture, abricot-gingembre et dés de poire

recette Cuisine AZ

je voulais préparer un cake pour un matin où ma fille aînée venait prendre le petit déjeuner a la maison, en famille, après sa nuit au boulot, l'occasion pour elle de renouer une matinée avec la cuisine de maman puisqu'elle a pris son appartement il y a déjà quelques mois
j'ai utilisé un pot de confiture maison de mon amie colette, à l'abricot et au gingembre

* 200g farine
* 100g sucre (mis 60g cassonade blonde)
* 1/2 pot confiture
* 1 sachet levure chimique (= baking powder)
* 3 oeufs
* 150g beurre (mis 125g)
+ ajout personnel : 1 poire en dés

assez facile à préparer
j'ai commencé par fondre le beurre dans le saladier au micro ondes
ajouter ensuite le sucre, les oeufs, la confiture, la farine, la levure et mélanger délicatement au fur et à mesure à la fourchette
ajouter une grosse poire pelée et coupée en petits dés, mélanger une dernière fois et verser la pâte dans un moule
cuisson 50 minutes à 190°

!! la température et le temps de cuisson indiqués sont valables pour mon four, a vous d'adapter si nécessaire en fonction du votre !!

Bon Appétit !

Tag(s) : #les gateaux et biscuits