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tartare de saumon a la pomme

une occasion pour terminer d'ailleurs le petit bout de saumon fumé que les enfants n'ont pas mangé ....

pour le tartare :
1 morceau de saumon frais + 1 pomme granny smith , que l'on va couper en dés de taille égale
sel, poivre et le jus d'un demi citron
laisser reposer au frigo quelques heures en remuant de temps en temps
au moment de servir, ajouter 1càs d'huile d'olives
j'ai donc servi le tartare sur les 2 petites tranches de saumon fumé qui restaient, bonhommet a ADORE !! au point qu'il a boulotté la moitié de mon assiette .... mais c'est chouette !! ça me plait quand il goute quelque chose de nouveau, d'un peu particulier et qu'il aime ça, en même temps pas de quoi être étonnée non plus vu qu'il adore les sushis et que si je l'écoutais je pourrais en faire un jour sur deux ... bien, mon fils adore le poisson cru, c'est parfait !

Bon Appétit !! et bon vendredi

Tag(s) : #* les poissons et crustacés