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riz aux brocolis et pesto aux amandes

bonjour !! voila un petit plat qui a ravi bonhommet et moi même un midi de la semaine, jour de grève donc pas de transport et école trop loin, on a profité de rester a la maison
il me restait un brocoli dans le frigo, je l'ai coupé en petits morceaux, mis dans une casserole avec 2càs d'huile, un oignon haché et de l'ail, couvrir et laisser cuire à feu doux un quart d'heure environ, ajouter éventuellement un peu d'eau
ensuite j'ai ajouté le fond du bocal de mon pesto a la roquette et aux amandes et un bol de riz cuit de la veille, mélanger délicatement le temps que le riz soit chaud
on a adoré !!! c'est fou comme parfois les choses simples sont aussi bonnes, c'est juste du riz et du brocoli ... avec un petit peu de pesto aux amandes ...

Bon Appétit !!

ici avec une poelée d'épinards et carottes

ici avec une poelée d'épinards et carottes

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