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pâte brisée au curcuma et au cumin

en vue d'une future tarte aux carottes, recette de mon ami Karim

* 125g beurre en morceaux
* 250g farine de type 45
* 1cc sel fin
* 12,5cl d'eau froide
* 1cc bombée de cumin en poudre
* 1cc de curcuma en poudre ou 1 morceau de curcuma frais rapé

au robot, mélanger le beurre, la farine, le sel, le cumin et le curcuma
ajouter l'eau en filet, un peu à la fois, mélanger entre chaque ajout jusqu'à ce que la pâte soit homogène
étaler la pâte au rouleau, la déposer dans un moule à tarte et entreposer au frigo pendant 1 à 2 heures avant de l'utiliser
piquer le fond de tarte à la fourchette et garnir à l'envie

Bon Appétit !!

pâte brisée au curcuma et au cumin
Tag(s) : #boulangerie, #cakes et quiches salés