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boulettes de viande aux épinards

halala, la route est encore longue vers le végétarisme pur et dur, je ne pense pas que j'y arriverais un jour (meme si personne ne m'y force) parce que lorsqu'une envie de boulettes ou de cote de boeuf se fait sentir, bah je cède, voila, c'est comme ça, la vie est ainsi faite, je suis ainsi faite, moi j'aime les boulettes et la cote de boeuf ! allez, on passe à autre chose, mais en attendant je vous laisse la recette quand même

--> 800g de viande hachée
1 oignon, de l'ail
2 galets d'épinards surgelés
sel, poivre, paprika
2 oeufs
flocons d'avoine

--> sortir les épinards du congélateur le matin pour qu'ils dégèlent, sinon les passer 2 minutes au micro ondes
hacher la moitié de la viande au robot avec l'oignon et l'ail, les oeufs, les épinards
transvaser dans un saladier avec le reste de viande et mélanger a la fourchette en ajoutant les flocons d'avoine, j'ai mis 2 ou 3 poignées environ, 1 poignée a la fois
laisser reposer 1 heure
former des boulettes a l'aide de vos mains légèrement humides et déposer au fur et à mesure dans un plat a four
verser un peu d'huile d'olives sur les boulettes, et mettre au four à 200° pendant 35 minutes
super bon !!
avec une salade a l'avocat, simple, rapide et efficace
Bon Appétit !!!

Tag(s) : #les viandes et volailles