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un petit plat de pâtes bien sympathique ... quand ma fille voit les lardons dans le frigo, elle s'écrie "hooooo maman ya des lardons tu fais un carbo ?" pour ma part exclusivement avec des pâtes fraiches, c'est incomparable; ce n'est pas le "vrai" carbonara mais c'est celui qui nous plait le plus

* des pâtes fraiches
* des lardons fumés
* du poivre
* des herbes de provence
* de la crème épaisse
* 1càs huile d'olives
* fromage rapé

--> commencer par chauffer l'eau pour les pâtes
pendant ce temps préparer la sauce : dans une poele, chauffer l'huile et rissoler les lardons
ajouter la crème épaisse, le poivre, les herbes, mélanger et laisser réchauffer
lorsque la crème commence à bouillir, couper le gaz tout de suite
en théorie les pâtes sont cuites juste à ce moment là, les verser illico dans la poele, ajouter du fromage rapé, mélanger, couvrir la casserole
laisser reposer quelques minutes, le temps de mettre la table, et déguster !
Bon Appétit et bon vendredi !!

le carbo à ma façon
Tag(s) : #* les pates et pizzas