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la dernière soupe aux courgettes de l'année, j'ai profité d'une belle promo "fin de saison" au marché, la première partie fut utilisée pour une jolie tarte feuilletée que j'ai publié récemment

2 courgettes
3 ou 4 carottes
1 petit bol de petits pois qui restait de midi
le petit bol restant de la soupe au maïs de la veille
1 bouillon cube
--> les courgettes en tranches, les carottes pelées coupées en tranches, les petits pois et le reste de soupe au maïs, tout dans une casserole avec de l'eau, le cube de bouillon
couvrir et porter à ébullition, 10 minutes de pression plus tard c'est prêt !
j'ai ajouté 2 portions de vache qui rit avant de mixer
servir bien chaud !! avec les biscuits au gorgonzola, c'était divin !!

soupe courgettes et carottes
Tag(s) : #les soupes