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source : mes petites créations culinaires, qui elle même a trouvé la recette chez doria
merci céline, ces crêpes étaient délicieuses !!

ingrédients :  pour 6 crêpes :
2 petites courgettes (350g)
2càs estragon surgelé
1cc curry
2 oeufs
150g farine
260g lait (pas pesé, mis 300ml)
1/2 sachet levure chimique
50g beurre fondu, pas mis, remplacé par 2càs huile d'olives
sel, poivre

préparation :
j'ai utilisé mon robot, tout d'abord j'ai rapé les courgettes lavées mais non pelées
ôter ensuite la rape et placer la pale en plastique pour mélanger
ajouter les autres ingrédients et mélanger, j'ai ajouté d'abord 150ml de lait et j'ai versé le reste petit à petit
mélanger bien, saler, poivrer et laisser reposer 1 heure
pour la cuisson : chauffer une poele anti adhésive avec un peu d'huile, verser une louche de la préparation et cuire comme des crepes, retourner à mi cuisson pour cuire l'autre côté
à table !! 

Bon Appétit et bon mardi !!

crêpes a la courgette et à l'estragon
crêpes a la courgette et à l'estragon
crêpes a la courgette et à l'estragon
Tag(s) : #légumes et dérivés