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voici une petite variante de la confiture pommes-carottes d'il y a quelque temps, la recette de rachel m'avait titillé la curiosité et j'ai décidé de tester en ajoutant quelques raisins noirs
ma tendance aurait été de tout balancer en vrac dans ma casserole mais j'ai pris soin de peser les ingrédients au moment de les préparer, à noter que mes confitures sont toujours allégées en sucre

--> 250g de pommes (4 petites reinettes)
1 grosse carotte (85g)
une petite grappe de raisins (117g)
raper les pommes et la carotte, épépiner les raisins, mettre le tout dans une casserole avec le jus d'un citron, un petit baton de cannelle et 250g de sucre en poudre
porter à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes
mettre en pots, fermer les couvercles et retourner les pots, laisser refroidir jusqu'au lendemain
en plus de ces deux pots il restait un tout petit fond que j'ai mis dans un petit ravier au frigo, cette confiture est géniale !!
Bon Appétit et bon mardi !!

confiture pommes-carottes, au raisin
Tag(s) : #les confitures