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une autre recette de pain de viande, je sais qu'il y a des amateurs !  je me suis basée sur une recette vue dans le magasine de mon supermarché, les tomates sont mon ajout personnel
--> dans un saladier, verser la viande, ici un kilo de haché porc & veau
ajouter 1 oignon haché, 1 oeuf, 3-4 càs de chapelure (ou des flocons d'avoine), un peu de persil haché et une tomate (ici je l'ai râpée)
mélanger soigneusement, laisser reposer une petite heure ensuite former le pain de viande et le déposer dans un moule
ajouter une deuxième tomate, cette fois coupée en tranches sur le dessus du pain, et cuisson au four 1 heure à 220°
servi le jour même avec des pâtes et le lendemain avec une salade chicons et des gnocchis a la cancoillotte
Bon Appétit et bon mardi !!
 

pain de viande a la tomate
pain de viande a la tomate
Tag(s) : #les viandes et volailles