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bonjour !!!  une bonne petite soupe vite fait, ça fait toujours du bien !!  ici une soupe avec des "fonds de légumes", des verts qu'on a l'habitude de jeter en temps normal ...  alors que transformé en soupe, on obtient quelque chose de très goûtu

--> morceaux de courgettes (le bout qu'on jette d'ordinaire) + des fanes de carottes + des verts de bette et trois pommes de terre nouvelles
couvrir d'eau, ajouter un peu de sel, de poivre éventuellement, porter à ébullition et laisser cuire une vingtaine de minutes
mixer le tout et servir bien chaud

Bon Appétit et bon lundi !!  merci à Rachel pour la photo et la recette
 

soupe récup, aux légumes verts
Tag(s) : #les soupes