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je ne saurais dire pourquoi, mais j'ai eu furieusement envie de compote-confiture d'ananas au gingembre pour mettre dans le fond de mes pots de yaourt maison !! 2 jours plus tard, j'avais trouvé un ananas et je m'y suis mise illico, je n'ai pas été déçue, une petite merveille !!
--> peler votre ananas et le couper en morceaux
j'ai prélevé un petit bol et j'ai mis la chair d'ananas dans un poelon avec 5càs de sucre et l'équivalent d'un pouce de gingembre frais (le mien est au congélateur), ajouter quelques gouttes de jus de citron et porter à ébullition
laisser cuire une petite dizaine de minutes, ensuite mixer les fruits au blender
laisser refroidir
j'ai versé une plus garnde partie ensuite dans le fond de mes yaourts (à droite) et le reste dans un petit pot au frigo pour mettre sur mes tartines (a gauche) et c'est le bonheur au petit déjeuner !!
Bon Appétit et bon dimanche

confiture d'ananas au gingembre
confiture d'ananas au gingembre
Tag(s) : #les confitures