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l'autre jour j'ai acheté un kilo de prunes bleues sur le chemin avant de rentrer chez moi, chez un épicier où je n'ai pas du tout l'habitude d'aller, les prunes étaient grosses, la peau "bleue", des prunes bien appétissantes ! le temps de rentrer le soir, s'occuper du bain, du repas, j'ai oublié les prunes jusqu'au lendemain ...  et le lendemain matin, quelle ne fut pas ma surprise de voir que TOUTES les prunes avaient, comment dire, beaucoup mûri d'un coup et qu'elles étaient toutes à manger tout de suite ou à jeter ... j'étais déçue, on ne peut plus faire confiance meme a des fruits !! en voulant les nettoyer pour préparer une confiture, j'ai eu une autre surprise, la chair était rouge très foncé, je m'attendais à une chair un peu jaune comme d'habitude, eh bien non ! décidément, ces prunes n'étaient que surprise du début a la fin
je me suis dit que ça serait tout aussi bien d'en préparer une compote, pour mes futurs yaourts et tartines grillées ...
--> 600g environ de prunes bleues nettoyées (ce qui restait de mon kilo)
+ 7 grosses càs sucre vanille fait maison
+ le jus d'un demi citron
on chauffe le tout dans un petit poelon pendant un quart d'heure environ en remuant régulièrement, ensuite laisser refroidir et garder au frigo
déguster sur des tartines grillées (ou de la brioche grillée, encore meilleur ! ), dans des yaourts ou ici pour sucrer mon fromage blanc, j'ai adoré
Bon Appétit et bon mercredi !!

compote de prunes bleues
compote de prunes bleues
Tag(s) : #les desserts