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le retour des courgettes me fait tout particulièrement plaisir cette année, allez savoir pourquoi ...  la recette du jour, une bonne soupe qui peut se consommer froide ou chaude, anti gaspillage grace a la récupération des fanes de radis

--> dans une casserole, déposer les fanes d'une botte de radis nettoyés, ajouter 1 ou 2 courgettes en morceaux, 2 pommes de terre, 1 petit oignon, 1 cube de bouillon, éventuellement sel et poivre, couvrir d'eau, porter à ébullition et laisser cuire une demi heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
un petit coup de mixer plongeant plus tard, c'est prêt à déguster !!
Bon Appétit et bon lundi !! merci à Rachel pour les photos

soupe aux fanes de radis et courgette
soupe aux fanes de radis et courgette
Tag(s) : #les soupes