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source : la vie de choupette
je me suis inspirée de la recette vue chez choupette, je l'ai adaptée en fonction de nos gouts puisque j'ai utilisé des cuisses au lieu d'un poulet entier et j'ai cuit le tout au four dans ma grande cocotte

poulet façon fred

donc, ma grande cocotte : j'ai mis au fond 3 oignons hachés, environ 800g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux, 1 coeur de bouillon et 4 cuisses de poulet tartinées de moutarde
ajouter un verre d'eau, un verre de vin blanc, du thym, un peu de sel, de poivre, couvrir et enfourner pour 45 minutes à 220°
--> j'ai utilisé une moutarde fabuleuse, en provenance de mon magasin Little Extra préféré (celui de Tours, centre commercial l'heure tranquille), une moutarde bio au curcuma, curry et huile d'olives, si j'ai un conseil à vous donner c'est d'aller en chercher quelques pots ! il y a d'autres sortes de moutardes, je vous les présenterais bientot, mais celle là vaut le déplacement, très douce, elle donne en plus une très belle couleur a vos sauces

poulet façon fred

au bout de ce temps j'ai retourné les cuisses de poulet et prolongé la cuisson encore 20 minutes
ajouter un filet de crème avant de servir
délicieux ! j'en referais c'est certain
Bon Appétit et bon jeudi !!

Tag(s) : #les viandes et volailles