Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

... et au poivron ! j'ai adoré cette "variante libre" façon ratatouille ou chackchouka, c'est une bonne idée pour un déjeuner ou un diner rapide et plutot léger

oeufs a la tomate

--> rissoler un oignon dans de l'huile chaude avec de l'ail, ajouter un poivron vert coupé en dés et une boite de 400g de tomates concassées au basilic
saler, poivrer, j'ai mis en plus des herbes de provence et de l'estragon
couvrir et laisser mijoter une petite demi heure
passé ce temps, ôter le couvercle, casser les oeufs (j'en ai mis 3) délicatement parmi les légumes, remettre le couvercle et poursuivre la cuisson 2 minutes
Bon Appétit et bon jeudi !!

oeufs a la tomate
Tag(s) : #légumes et dérivés