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voila donc la première préparation réalisée avec les délicieuses huiles parfumées dont je vous parlais hier, à savoir un houmous au citron

houmous au citron

houmous "minute" grace au robot
verser dans le bol une boite (400g) de pois chiches rincés et égouttés, le jus d'un citron, sel, poivre (éventuellement du persil mais je n'en ai pas mis cette fois) et un peu de paprika
ajouter 4càs de purée de sésame et 2cc d'huile parfumée au citron

houmous au citron

mixer le tout
racler ensuite les bords du bol, rajouter éventuellement un peu d'huile ou de purée de sésame si nécessaire et mixer à nouveau jusqu'à ce que la texture de la préparation vous convienne, soit parfaitement lisse soit avec encore quelques morceaux
déguster, avec une très bonne baguette de type "à l'ancienne" ou du pain de seigle, pain au potiron, c'est délicieux
Bon Appétit et bon dimanche !

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