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et voila la pizza que je me suis un peu forcée à préparer l'autre jour, je ne vais pas du tout bien ces temps-ci et l'idée de manger, de préparer le repas, est bien plus qu'une épreuve ...  bref, une pizza pour faire simple

friday's pizza : blanche, au poivron et fromages
friday's pizza : blanche, au poivron et fromages
friday's pizza : blanche, au poivron et fromages

préparer la pate :
140g farine + 2cc levure sèche en grains (bruggeman) + 1cc sel + 2càs d'huile d'olives + de l'eau pour ramasser la pâte + herbes au choix, ici j'ai préparé une pâte au basilic
mélanger tous les ingrédients à la fourchette et laisser lever à l'abri des courants d'air 1 à 2 heures
étaler ensuite la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et garnir selon l'envie
la garniture du jour :
125g ricotta diluée avec un peu de lait, étaler sur le fond de pâte
2 oignons en tranches, 1 demi poivron vert en dés
quelques morceaux de cantal, du fromage de chèvre et de la mozzarella rapée
j'ai pris quelques morceaux de fromage de chèvre pour fourrer la croute que j'ai ensuite repliée, ma pizza n'était pas tout a fait ronde mais elle était très gourmande et bien réussie
Bon Appétit et bon vendredi !!

Tag(s) : #* les pates et pizzas