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voici la tartinade au poivron dont je parlais il y a déjà quelques jours, j'ai tardé à publier parce qu'au final j'étais quelque peu déçue, pourtant j'ai déjà préparé plusieurs fois des tartinades dans ce genre là, même base de légumes et tahin, mais là ... peut être les poivrons n'étaient pas assez cuits ?  bizarre, je vais retenter le coup très certainement, d'ici là vous avez la méthode et si vous testez faites le moi savoir

tartinade au poivron et gingembre

--> rissoler un poivron rouge en dés avec de l'ail et un beau morceau de gingembre frais dans de l'huile chaude, saler, poivrer si nécessaire (un peu)
verser les légumes dans le bol du robot (avec lame hachoir), ajouter le jus d'un citron, 2 ou 3càs de tahin (= purée de sésame) et mixer jusqu'à obtention d'une purée homogène ou pas, en laissant des morceaux ...  j'aurais du mixer plus longtemps pour obtenir une purée lisse, et avoir des légumes parfaitement cuits et tendres, doubler la dose de tahin, bref à recommencer mais sinon au gout c'était terrible !!!
Bon Appétit et bon mardi !!

Tag(s) : #légumes et dérivés