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j'ai déjà publié une recette de tartinade aux courgettes l'an dernier, mais celle que je vous propose aujourd'hui m'a mieux plu, avec ses petits morceaux d'amandes
j'ai cuit des courgettes rôties au four pour mon fils, avec l'excédent j'ai préparé cette tartinade

tartinade aux courgettes, le retour

donc, on prend comme base un gros bol de courgettes rôties en dés
on les met dans le bol du robot avec le hachoir
ajouter : le jus d'un citron, une petite poignée d'amandes salées, une dose de piment d'espelette et une grosse cuiller de purée de sésame nature (tahin, tehina, peu importe le nom qu'on lui donne)
mixer soigneusement le tout, laisser ou non quelques morceaux
sur du pain grillé, un délice !! j'ai adoré

tartinade aux courgettes, le retour

une petite soupe aux poireaux pour compléter, un fromage blanc en dessert, j'étais calée jusqu'au soir sans avoir trop plombé mon estomac

Bon Appétit et bon jeudi !!

Tag(s) : #légumes et dérivés