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bonjour !!! recette hyper économique aujourd'hui, du moins dans mon cas, puisque j'ai profité de deux promotions : une pate feuilletée à demi prix et un kilo de tomates gratuit à l'achat du premier kilo

tarte feuilletée tomate-estragon

ingrédients :

1 pâte feuilletée
4 ou 5 tomates
de l'estragon haché
1 yaourt grec nature
1 oeuf battu
sel, poivre
1 boule de mozzarella
1 petit morceau de gorgonzola
parmesan rapé

tarte feuilletée tomate-estragon

préparation :

dérouler la pâte feuilletée dans le plat de cuisson, piquer le fond de pâte à la fourchette
déposer les tomates en tranches sur le fond de tarte, saler, poivrer, estragonner
dans un bol, verser le yaourt grec sur l'oeuf battu, mélanger le tout, diluer éventuellement avec un peu de lait et verser le mélange sur les tomates
ajouter la mozzarella en morceaux, les petits bouts de gorgonzola, je pense que j'ai du ajouter aussi le fond d'un sachet de parmesan rapé ...

avant d'enfourner, on voit que j'ai mis effectivement du parmesan ...

avant d'enfourner, on voit que j'ai mis effectivement du parmesan ...

préchauffer le four à 200° et cuisson 40 minutes

en sortant du four, et dans l'assiette avec une salade chicons en sortant du four, et dans l'assiette avec une salade chicons

en sortant du four, et dans l'assiette avec une salade chicons

Bon Appétit et bon mardi !!

Tag(s) : #cakes et quiches salés