Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

source : une aiguille dans le potage

une recette de soupe vraiment délicieuse, un mélange hasardeux mais pas trop, bien dosé, je me suis régalée
recette pour moi toute seule, ma fille n'aime pas les poivrons et bonhommet les préfère crus trempés dans du fromage

soupe de poivrons au gingembre

ingrédients :  pour deux bols

1 poivron rouge
1 petit oignon
environ 1 petite cuiller à soupe de gingembre frais (que je congèle en petits morceaux)
1 càs miel
10 cl crème liquide
25 cl bouillon de volaille (eau + 1/2 cube)
huile d'olives
sel et poivre si nécessaire

préparation :

nettoyer les poivrons, les couper en dés, ôter le pédoncule, les graines, les machins blancs à l'intérieur
émincer l'oignon, et rissoler avec le poivron et le gingembre dans de l'huile d'olives
laisser fristouiller 2 minutes, ajouter le miel, laisser caraméliser légèrement puis ajouter l'eau et le bouillon
couvrir et laisser cuire 20 minutes
ajouter la crème, laisser réchauffer le tout et mixer (pour moi dans le blender)
servir bien chaud, j'ai vraiment adoré et j'en referais très certainement

Bon Appétit et bonne soiree

Tag(s) : #les soupes