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que faire avec un reste d'épinards à la crème ? j'avais pensé à une soupe mais il n'y avait clairement pas assez et je n'avais plus de pommes de terre ...  par contre, tout ce qu'il faut pour préparer un petit croque sympa

croque aux épinards

chauffer une poele anti adhésive avec quelques vaporisations d'huile d'olives
déposer une tranche de pain dans la poele, tartiner le dessus avec une cuiller d'épinards à la crème
ajouter une tranche de gouda sur les épinards et recouvrir avec une tranche de pain tartinée d'épinards
laisser cuire 2-3 minutes, ensuite vaporiser le pain du dessus avec un peu d'huile d'olives, retourner délicatement et laisser cuire l'autre côté quelques minutes
servir bien chaud !

Bon Appétit et bon lundi !!

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